| À la Saint-Simon [/] L’éventail se repose |
| À la Saint-Simon, [/] La neige sur le tison |
| À la Saint-Simon, [/] Une mouche vaut un mouton |
| À la Saint-Vincent, [/] L’hiver monte ou descend |
| À la Saint-Vincent, [/] Le vin monte aux sarments. [/] S'il gèle, il en descend |
| À la Saint-Vincent, [/] Tout dégèle ou tout fend |
| À la Sainte-Agathe, [/] Sème ton oignon, [/] Même dans la glace |
| À la Sainte-Antoinette, [/] La neige s’apprête |
| À la Sainte-Catherine, [/] L'hiver s'aberline. [/] À la Saint-André, [/] Il est aberliné |
| À la Sainte-Delphine, [/] Mets ton manteau à pèlerine |
| A la Sainte-Denise, [/] Le froid n’en fait plus à sa guise |
| À la Sainte-Élisabeth, [/] Tout ce qui porte fourrure n’est point bête |
| À la Sainte-Isabelle, [/] Si l'aurore est belle, [/] Et s'il fait soleil au matin, [/] C'est beau pour tous les grains |
| A la Sainte-Julie, [/] Le soleil ne quitte pas son lit |
| A la Sainte-Madeleine, il pleut souvent, [/] Car elle vit son maître en pleurant |
| À la Sainte-Marguerite, [/] Forte pluie est maudite |
| À la Sainte-Véronique, [/] Le soleil à l’hiver fait la nique |
| À la Sainte-Véronique, [/] Les marchands de marrons plient boutique |
| À la Toussaint [/] commence l'été de la Saint-Martin |
| À la Toussaint le froid revient, [/] Et met l'hiver en train |